Marrakech auberge : pic morocco..Grand sud du maroc

Pic morocco : marrakech auberge..Grand sud du Maroc

Et c'était vrai. J'ai toujours aimé le désert. On s'assoit sur une dune de sable. On ne voit rien on n'entend rien. Et cependant quelque chose rayonne en silence. " Dans Le Petit Prince, Antoine de Saint-Exupéry décrit cette sensation, unique. Quand le Maroc émerveille, son Sud subjugue. Nous sommes au nord-ouest de l'Afrique et chaque jour est une rencontre. Une rencontre avec un peuple accueillant. Vos plus beaux souvenirs de voyages se nicheront bien souvent dans la mémoire de vos échanges avec les habitants. Le Grand Sud marocain, c'est aussi une rencontre avec des paysages incroyables. Des montagnes de l'Atlas qui se dessinent au centre du pays, aux dunes de Merzouga à l'est, des vallées de palmeraies qui suivent les oueds, aux nuits à la belle étoile à quelques heures au sud de Ouarzazate, dans le désert de Chegaga. Des merveilles de l'Anti-Atlas aux villages troglodytes qui bordent la côte ouest au sud de la vallée Souss Massa, où se côtoient dans le ventre des falaises, pêcheurs et surfeurs. Il était une fois un pays, où tout se règle autour d'un sourire et d'un thé. Un pays où tout est possible. Où des descentes en ski sur la neige de l'Atlas peuvent se poursuivre par des glissades en kitesurf dans la jolie baie de Dakhla. Et la rencontre continue son chemin. Celle avec une culture riche, dans laquelle il fait bon s'immerger, assis en tailleur autour de la table basse. Partager un thé à la menthe et soulever les chapeaux des tagines. Rêver dans les riads, se laisser émouvoir par leur beauté architecturale et caresser par le soleil qui traverse les patios. S'imprégner de la culture du Sud en trouvant le sommeil sous les tentes traditionnelles berbères ou sahraouies. Se laisser bercer par le rythme des chants et des percussions le temps d'une soirée nomade. La ville retrouvée, se perdre à nouveau dans les ruelles étroites des souks, où les discussions s'engouffrent dans d'éternelles négociations. Traîner dans les marchés aux étals colorés, où les poulets en cage dominent les gigantesques tas de pastèques. Puis, se réfugier dans les zgag frais des kasbahs. Le Grand Sud du Maroc, c'est une rencontre. Une rencontre qui ne s'oublie pas et que l'on aime retrouver de temps en temps, pour se ressourcer, comme un vieil ami.

Pic morocco, marrakech auberge, Tanger

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Tanger (en arabe : طنجة ; en amazigh Tanja, en gréco-romain : Tingis) est une ville du nord du Maroc, dans la région du Rif occidental. Elle est le chef-lieu de la région de Tanger-Tétouan et de la préfecture de Tanger-Asilah. Située à l'extrémité nord du pays, la ville est la principale porte du Maroc sur l'Europe, dont elle est séparée par les 14 kilomètres du détroit de Gibraltar. Sa population s'élevait à 669 685 habitants au recensement de 2004[1], en faisant la cinquième ville du Maroc. Elle a été surnommée « la ville des étrangers » en raison de ses nombreuses colonisations (les Phéniciens, les Romains, les Vandales, les Arabes, les Portugais, les Anglais, les Français et les Espagnols).

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Marrakech auberge, Picmorocco, Akchour

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Akchour est un petit village du Maroc, à 30 km de Chefchaouen sur la route de Oued Laou. Située au nord du Maroc au fond de la vallée de Talembote, Akchour est une vallée naturelle attirant de plus en plus de touristes depuis l'ouverture du parc naturel de Talassemtane. Le Pont de Dieu est une curiosité naturelle réputée.

Marrakech auberge, Pic morocco

Pic morooco, marrakech auberge, Fes

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Fes est la cité héritière de la culture andalouse et le berceau de l’ex-Empire chérifien. La ville se divise en trois : Fès la jeune (sans grand intérêt), Fès la demi-vieille, édifiée au XIIIème siècle par les Mérinides et Fès la vieille dont la fondation remonte à la fin du VIIIe siècle. Fascinante et envoûtante, traditionnelle et à la fois tournée vers la modernité, la visite de cette ville et de sa médina mérite plusieurs jours.

Pic morocco, marrakech auberge

Marrakech auberge, Pic morocco, Kelâat M'Gouna..la douce vallée

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Elle se tient traditionnellement le deuxième week-end de mai. Hommes et femmes habillés de leurs plus beaux costumes se retrouvent pour célébrer et pour danser. Les habitants de Kelaa M’Gouna aspergent leurs visiteurs d’eau de rose et leur lancent des pétales roses qui se déposent sur leurs vêtements. Les soirées se déroulent dans les nombreux jardins de roses où tout le monde se réunit pour danser et pour élire Miss Roses. Une jeune fille célibataire sera élue reine d’un jour. Elle défile sur un char décoré et parfumé, les spectateurs enthousiastes l’acclament et des pétales de roses jonchent le sol où elle passe. Les danses folkloriques telles que l’Ahidous, la danse du sabre et la danse de l’abeille animent les nuits de ces festivités.

La danse de l’abeille Cette danse folklorique symbolise la femme en abeille et l’homme en apiculteur et les tambours et les flûtes rythment la cadence. Cette représentation démontre que l’apiculteur ne peut vivre sans les abeilles qui ne peuvent à leur tour vivre sans les fleurs. L’unité de la nature est vécue dans son essence. Les bras chargés d’eau de rose, de bouquet de fleurs et la mémoire parfumée, les visiteurs retournent vers leur village pour préparer la prochaine cueillette et les spectacles qui sauront plaire… La rose qu’on trouve dans cette vallée se nomme la rosa damascena, qui résiste au froid et à la sécheresse. Elle aurait été introduite par les pélerins de retour de la Mecque au Xème siècle dont les graines seraient tombées tout au long du chemin et depuis, des rosiers ornent et embaument de leur parfum toute la vallée. Elle fut cultivée pour la consommation locale sous forme d’eau de rose, mais également pour l’exportation et l’industrie du parfum.

Dès la mi-mai, à l’aube, les femmes, vêtues d’une gandoura où seront déposés les précieuses fleurs, cueillent une à une ces » Rosa Damascena « . On en récolte 3 à 4 000 tonnes par an, au cours d’une semaine qui se clôture par le moussem des roses. La cueillette terminée, les festivités commencent et dureront trois jours. Les habitants de tous les villages voisins se donnent rendez-vous à Kelaa M’Gouna. Des expositions de produits artisanaux (bijoux, tapis,…) et agricoles, des manifestations musicales et des compétitions complètent cette fête des roses.

Marrakech auberge, Pic morocco, Un circuit au Maroc..

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Un circuit au Maroc vous conduira très certainement à Marrakech au cœur de la vieille ville pour y admirer les monuments célèbres dont la fameuse place Jemaa el Fna. Fès et ses medersas, ainsi que Oujda ou Ouarzazate figurent parmi les villes les mieux cotées pour le tourisme culturel. Les amateurs de grands espaces inhabités se rendront dans le sud pour une traversée du Sahara que ce soit lors d'une randonnée pédestre, à dos de chameau ou motorisée. Les plaisirs de la mer sont au rendez-vous sur tout le littoral atlantique depuis Tanger jusqu'à Agadir en passant par Rabat et Essaouira. Se rendre sur le site

Pic morocco : marrakech auberge, cinq restaurants où bien manger à marrakech, la cour des lions

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En plein cœur du Maroc, Marrakech est la destination phare du Maghreb

Bénéficiant d’un temps idéal tout au long de l’année, cette destination à seulement 3h de vol de Paris vous permettra de vous évader le temps d’un court séjour et de profiter de ses nombreuses bonnes adresses...

La Cour des Lions :

Situé cette fois en dehors de la Médina, dans le quartier de l’Hivernage et plus particulièrement au dernier étage du Palace du Es Saadi Resort, ce restaurant, considéré comme l’un des meilleurs restaurants gastronomiques de tout Marrakech, est l’endroit idéal pour passer une soirée inoubliable…

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Le Kasbash Café :

Situé cette fois dans le quartier de la Kasbash et juste en face des Tombeaux Saadiens, ce restaurant est l’endroit idéal pour se restaurer entre deux visites.

Ouvert l’an dernier, ce restaurant et sa jolie terrasse panoramique est l’un de nos coups de cœur de Marrakech !

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En plein cœur du Maroc, Marrakech est la destination phare du Maghreb

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Le Café Kessabine :

Situé une fois de plus dans la Médina de Marrakech (dans le Souk Kassabine), le Café Kessabine est un restaurant très populaire auprès des habitants ainsi que des touristes, voulant profiter d’une agréable terrasse, avec vue sur le souk, et de plats délicieux à petits prix.

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La Terrasse des Épices :

Autre restaurant très connu de Marrakech : la Terrasse des Épices ! Situé lui aussi en plein cœur de la Médina (dans le Souk Cherifia) et ouvert depuis plus de 10 ans, la réputation de ce restaurant tenu par un français n’est plus à faire.

Avec son immense terrasse et son panorama sur la Koutoubia et au loin l’Atlas, diner à la Terrasse des Épices est un incontournable d’un séjour à Marrakech !

Là encore, venez profiter des lieux à la nuit tombée… l’ambiance y est tout simplement féerique.

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En plein cœur du Maroc, Marrakech est la destination phare du Maghreb

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Le Nomad :

Situé sur la célèbre Place aux Epices, dans le Souk Laghzel, ce joli restaurant et son rooftop est l’un des restaurants les plus en vogue de Marrakech. Plusieurs salles (pour échapper à la chaleur parfois écrasante de la ville) et toits-terrasses composent cet agréable restaurant à la décoration moderne mais parsemée d’éléments typiquement marocains…

Si la chaleur le permet, traversez les différentes salles, grimpez les quelques marches et accéder au rooftop où un délicieux repas et une jolie vue sur la Place des Epices en contrebas vous attendent.

Petit conseil spécial TDM : Pour profiter encore plus des lieux, de l’ambiance et assister à un joli coucher de soleil, nous vous conseillons d’aller découvrir le Nomad le soir plutôt que le midi. Voir les échoppes de Place des Épices s’animer et se parer de toutes leurs petites lumières, un véritable spectacle !

Marrakech auberge : pic morocco , Où manger à Marrakech : nos adresses coups de cœur

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Où manger à Marrakech : nos adresses coups de cœur

Laissez-vous séduire par notre sélection de coups de cœur gustatifs et d’adresses de restaurants préférés à Marrakech ! Entre spots secrets et restos populaires de la ville rouge, vous n’avez pas fini d'être surpris. Prêts à faire voyager vos papilles ?

Restaurant international

Le So Lounge Marrakech est idéalement situé dans le très prisé quartier de l'Hivernage, au coeur des jardins de l'hôtel Sofitel. Chic et branché, c’es…

Restaurant marocain 

Restaurant gastronomique

Le Mes’Lalla est le restaurant signature de l'hôtel Mandarin Oriental Marrakech. Mariant saveurs du monde et héritage culinaire marocain, la carte du …

Restaurant asiatique

Quand la nature rencontre la gastronomie, cela donne Le Jardin, le restaurant à ciel ouvert de l'hôtel Royal Mansour. Pour profiter du légendaire sole…

Méditerranéen 

Chaperonné par le Chef triplement étoilé Yannick Alléno, le restaurant La Table Royal Mansour prône une cuisine d’envie, mêlant créations méditerranée…

Restaurant marocain 

Restaurant international

La cuisine du 6 est ouverte de midi à 1h30 du matin en service continue. Sa nouvelle carte internationale a été revisitée pour donner des plaisirs v…

Pic morocco : marrakech auberge , Guide de MARRAKECH : Cuisine locale

Pic morocco : marrakech auberge

Vous l'aurez remarqué, Marrakech est une ville riche d'odeurs et de saveurs ! Entre les pâtisseries, les épices et les herbes, vos papilles et votre nez seront comblés. Intégrant des influences diverses - cuisine roborative berbère, cuisines égyptienne et juive, cuisine aux parfums sucrés et fades de Constantinople, quelques traits des cuisines espagnole et française - la gastronomie marrakchie réserve maintes délicieuses surprises. Les Marrakchis sont de fins gourmets, et un séjour à Marrakech n'est habituellement pas synonyme de régime amincissant ! La plupart des repas marocains étant extrêmement copieux, mieux vaut commencer doucement, sans trop succomber à la farandole de salades, d'olives et de pain rond (kesra) habituellement servis en entrée. Il est en effet très impoli, même au restaurant, de ne pas finir son assiette. Le repas marocain est une fête et un spectacle. Lors des grands repas, d'innombrables plats se succèdent, accompagnés de parfums et de couleurs.

Produits caractéristiques

Abats. Foie de veau, pieds de veau, tripes et tête de mouton. Ils sont très prisés des Marocains qui les consomment sous forme de brochettes.

Couscous. Impossible de venir à Marrakech sans manger au moins une fois un couscous maison ! Mais il s'agit alors de bien choisir son restaurant, en évitant ceux des hôtels qui, pour la plupart, ont une fâcheuse tendance à vous refiler des conserves. De nombreux restaurants marocains vous serviront les meilleures spécialités de couscous qui soient. Sachez faire la distinction entre les différentes préparations : le couscous aux pois chiches et au poulet entier est le plat le plus familial, le couscous aux légumes est le pilier de la cuisine marocaine ; le couscous aux raisins secs et aux oignons est le plus fin, la dchicha en couscous belboula est un plat d'hiver à base de semoule d'orge, le couscous maasal, enfin, est le plat de réception par excellence.

Harira. Cette soupe de pois chiches ou de lentilles est traditionnellement servie pendant le ramadan, accompagnée de confiseries et de dattes. C'est un plat dont raffolent les Marrakchis en toute saison. La harira est composée de viande coupée en dés - avec ses abats - d'oignons, de safran, de pois chiches ou de lentilles, le tout délayé dans de l'eau bouillante avec de la farine jusqu'à ce que le mélange obtenu soit fluide. La harira traditionnelle est souvent accompagnée de riz, de tomate et de coriandre.

Kesra. Ce nom désigne à la fois le tajine qui sert à cuire le pain et le mets en lui-même. Ce tajine est, en outre, excellent pour cuire le poulet fermier Beldi.

Macfoul. Tajine particulier au jarret de veau avec rondelles d'oignon et de tomates, sucre et cannelle.

Pastilla. Spécialité marocaine qui demande une très longue préparation (la plupart des restaurants ne la servent que sur commande). Les pastillas sont des feuilletés farcis, sucrés ou salés. La meilleure, à notre avis, est la pastilla aux pigeons (qui, hélas, se font rares à Marrakech). On vous proposera souvent de la pastilla au poulet, qui peut également être délicieuse. Si vous préférez les plats sucrés, demandez une pastilla au lait et aux amandes.

Poissons. Ils sont également à l'honneur à Marrakech. Arrivages quotidiens d'Essaouira, Agadir, Safi ou Casablanca, de calamars (délicieux lorsqu'ils sont farcis), de dorades (aux olives !), de merlans (frits aux oeufs ou à la chermoula liquide), d'aloses (le poisson préféré des Marrakchis), de pageots et, bien sûr, des inévitables sardines que l'on fera griller sous vos yeux, sur un brasero, dans une ruelle de la médina !

Le ras el-hanout. Appelé également la tête de la boutique, c'est un savant mélange d'épices : il en faut des dizaines pour obtenir le fameux arôme qui le caractérise. En outre, il est indispensable à la cuisson du gibier.

Tajine. Incontournable lorsque l'on effectue un séjour, même bref, à Marrakech ! Le terme tajine désigne à la fois le mets et le plat rond aux bords relevés et coiffé d'un couvercle conique en terre cuite. Un bon tajine, ou ragoût (de mouton, d'agneau, de poulet, de poisson...), doit mijoter plusieurs heures dans son jus de cuisson, assaisonné de quelques épices (gingembre, curcuma, cumin...). Une fois la viande découpée, on ajoute dans le plat les légumes et les épices, parfois des fruits et une tomate. Le tout doit alors être cuit à l'étouffée, à feu doux, afin de conserver aux aliments toute leur saveur et tout leur moelleux. Le commun des tajines : agneau, pommes de terre et olives ; le moins cher : poulet, olives et citron.

Tanjia. C'est à la fois le nom d'un pot en terre pansu et d'un mets délicieux, à base de mouton et d'épices, qui mijote à l'étouffée toute une nuit dans des cendres chaudes. Un régal. Pour faire une tanjia, prenez de l'agneau, mettez-le dans une jarre avec ail, citron confit, huile d'olive, safran, cumin, beurre rance, ras el-hanout (mélange de vingt épices). Mettez la jarre dans un four traditionnel en terre, dans un coin de celui-ci, et non au milieu. Laissez cuire 24 heures à feu très doux : vous avez une tanjia !

Tride. Cette spécialité est concoctée plus particulièrement dans le milieu familial. Crêpe feuilletée, accompagnée d'une sauce à base de lentilles et d'oignons.

Marrakech auberge : RESTAURANTS MARRAKECH

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Marrakech auberges : Pic morocco auberge de jeunesse à Marrakech

Marrakech auberge
Que vous fassiez un long voyage en sac à dos ou une courte escapade citadine pour découvrir une nouvelle culture, les auberges de jeunesse vous permettent d'économiser sur vos hébergements afin de profiter au maximum de votre expérience.

Les dortoirs et les espaces partagés en font un endroit propice aux nouvelles rencontres. Et si vous préférez séjourner dans une chambre privée, ces établissements vous proposeront souvent des options moins chères que la plupart des hôtels de votre destination. Les pièces pic morocco communes telles que la cuisine, une salle de jeux ou un bar vous permettront de vous détendre et d'échanger des expériences, des recettes ou des conseils avec des voyageurs du monde entier. Le personnel et les autres clients pourront notamment vous aider à faire des économies, éviter les pièges à touristes et découvrir la culture locale.